宫保鸡丁的做法步骤

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  1

  鸡胸肉洗净，切成丁。
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  2

  加入葱姜水，料酒，少许盐，胡椒粉搅拌均匀。
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  3

  加入两勺玉米淀粉，搅拌均匀。
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  4

  来一勺食用油，搅拌均匀，腌制十分钟。
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  5

  准备葱段，姜蒜粒，干辣椒段。
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  6

  黄瓜，胡萝卜洗净切成丁。
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  7

  调个宫保汁：1勺料酒，2勺生抽，2勺白糖，1勺陈醋，2勺水淀粉，搅拌均匀。
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  8

  起锅烧油，下入鸡丁滑散。
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  9

  下入干辣椒，姜蒜粒，葱段，爆出香味。
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  10

  倒入黄瓜，胡萝卜丁，翻炒至断生。
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  11

  倒入准备好的熟花生米。
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  12

  倒入调好的料汁。
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  13

  大火翻炒均匀，收汁即可。