牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，我国中医认为，寒冬食牛肉，有暖胃作用，所以为寒冬补益佳品。牛肉的烹饪方法多样化，无论怎么烹制都相当的美味，我喜欢以炒制的方式，搭配一些食材从而达到营养均衡
黑椒芦笋牛肉的做法步骤
1牛肉洗净
2切成片后用盐，料酒，黑椒汁，生粉抓匀腌制半小时
3芦笋削去老皮洗净切段，准备蒜末- 4锅内水开后倒入芦笋焯水后捞起冲洗干净
- 5锅内倒油
- 6把牛肉片捞起加入爆至全部变色后捞起
- 7留底油下入蒜末爆香
8倒入芦笋煸炒均匀
9加盐调味炒至断生
10再把牛肉倒入煸炒片刻即可熄火出锅
